Селен

Селен (Se) е основен минерал за човешкото тяло, който натурално се намира в сурови и овесени ядки, риба, зърнени храни и яйца. Той се е считал за токсин до 1957 г., но съвременните изследвания показват, че приемът на подходящи количества селен има огромни ползи за здравето. Макар учените да подчертават факта за ползата от приема на селен, недостигът му в организма все още остава сериозен проблем за много хора. Почти 1 милиард души по света страдат от недостиг на селен, и все повече хора консумират по-малко от дневното препоръчително количество, необходимо за осигуряване на защита срещу болести.