5 храни, богати на пробиотици

Пробиотиците се срещат във всички ферментирали храни.

Огромният списък с научно доказани ползи включва: повишени нива на тестостерона, намален стрес и тревожност, подобрено здраве на червата и повишен имунитет.

По-долу са изброени едни от най-качествените и сигурни източници:

1. Кисело мляко

Киселото мляко е един от най-добрите и най-известните източници на пробиотици.

Произвежда се от мляко чрез ферментация.

Някои от доказаните ползи, свързани с консумацията на кисело мляко:

Ако вашето кисело мляко е ферментирало с щам на лактобацилус реутери, то със сигурност ще забележите завишение в нивата на тестостерона, а може и увеличен размер на тестисите.

ЗАБЕЛЕЖКА: Не всяко кисело мляко съдържа пробиотици, които са да са живи, ако киселото мляко е силно преработено и нагрято след ферментационния процес, тогава повечето от пробиотичните щамове умират.

2. Синьо сирене

Синьото сирене е царят на сирената.

Той е идеален за мъжкото здраве, тъй като съдържа добри съотношения мастни киселини, висококачествени протеини и витамин К2

Някои други видове сирена имат пробиотици, които се образуват по време на процеса на стареене, но за съжаление много от продуктите се обработват до точката, в която всички бактерии са мъртви. Въпреки това може да намерите моцарела, извара и чедър в някои магазини, които би трябвало да имат много живи бактерии.

Само не забравяйте, че нищо не бие синьото сирене в това отношение. 🙂

3. Кефир

Кефирът е смес от ферментирало мляко и кефирни зърна.

Това е може би една от най-старите известни ферментирали храни, тъй като използването му датира от 3000 години.

Идеята за ферментация на мляко с кефирни зърна започва в Турция, а името „кефир“ се превежда буквално „да се чувстваш добре“ на турски език.

Една партида от добре обработен кефир може да има от 10 до 35 щама пробиотици и най-често те са млечна киселина и бифидо бактерия, както в повечето ферментирали млечни продукти.

Съществуват проучвания, които показват, че подобрява храносмилането и здравето на черватанамалява възпалителните маркери и подобрява плътността на костите.

4. Кисело зеле

Киселото зеле е много популярно в европейските страни.

В Германия често се консумира с наденица.

Известно е, че то е една от най-старите европейски храни.

Освен че е богато на антиоксиданти, пробиотици, витамин К2 и витамин C, киселото зеле съдържа доста сол, което всъщност не е лошо нещо, тъй като солта е полезна за функционирането на щитовидната жлеза.

ЗАБЕЛЕЖКА: Не купувайте пастьоризирано кисело зеле, то се нагрява до точка, в която пробиотиците са унищожени.

5. Кисели краставички

Могат да бъдат направени по два начина.

Първият начин е чрез оцет, който НЕ произвежда пробиотици.

Вторият – чрез запечатване на краставичките в разтвор на вода и сол.

Те също така са идеалната храна за всеки, който има нарушена функция на щитовидната жлеза, тъй като солта подсилва функцията й.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!