Омега-6 мастните киселини изобилстват в царевицата, маслото от шафран и червеното месо. Омега-3 мастните киселини подпомагат кръвното здраве, предотвратяват сърдечносъдовите заболявания и могат да спомогнат за предпазването и лечението на рака.
Изследователи откриват, че увеличаването съотношението между омега-3 и омега-6 киселините в диетата намалява скоростта на растежа на простатния тумор с 22% и нивата на PSA със 77%. PSA е клиничен тест, използван да се засече уголемяването на простатата и простатния рак.
Омега-3 мастните киселини са полиненаситени мазнини, вид мазнини, които тялото ви не може да произвежда.
Терминът "полиненаситени" се отнася до тяхната химическа структура, тъй като "поли" означава много, а "ненаситени" се отнася до двойни връзки. Заедно те означават, че омега-3 мастните киселини имат много двойни връзки.
"Омега-3" се отнася до позицията на крайната двойна връзка в химическата структура, която представлява три въглеродни атома от "омега" или опашния край на молекулната верига.
Тъй като човешкото тяло не може да произвежда омега-3, тези мазнини се наричат "основни мазнини", което означава, че трябва да ги набавите от храна.
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се ядат поне две порции мазна риба на седмица, която е богата на омега-3 EPA и DHA.
Съществуват много видове омега-3 мазнини, които се различават според химическата си форма и размер. Ето трите най-често срещани:
Ейкозапентаенова киселина (EPA): Основната функция на тази 20-въглеродна мастна киселина е да произвежда химикали, наречени ейкозаноиди, които помагат за намаляване на възпалението. EPA също помага за намаляване на симптомите на депресия.
Докозахексаенова киселина (DHA): 22-въглеродна мастна киселина, DHA представлява около 8% от теглото на мозъка и е изключително важна за нормалното развитие и функциониране му.
Алфа-линоленова киселина (ALA): Тази 18-въглеродна мастна киселина може да се преобразува в EPA и DHA, въпреки че процесът не е много ефикасен. ALA се използва главно от тялото за енергия.
Подобно на омега-3 мастните киселини, омега-6 мастните киселини са полиненаситени мастни киселини.
Единствената разлика е, че последната двойна връзка е шест въглерода от омега в края на молекулата на мастните киселини.
Омега-6 мастните киселини също са от съществено значение, така че трябва да си ги набавите от храната, която консумирате.
Тези мазнини се използват предимно за енергия. Най-разпространената омега-6 мазнина е линолова киселина, която може да се превърне в по-дълги омега-6 мазнини като арахидонова киселина (ARA).
Подобно на EPA, ARA се използва за производство на ейкозаноиди. Въпреки това, ейкозаноидите, произвеждани от ARA, са по-провъзпалителни.
Провъзпалителните ейкозаноиди са важни химикали в имунната система. Въпреки това, когато се произвеждат твърде много от тях, те могат да увеличат възпалението и възпалителното заболяване.
Въпреки че омега-6 мазнините са от съществено значение, съвременното хранене съдържа много повече омега-6 мастни киселини, отколкото е необходимо.
Препоръчителното съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини в диетата е 4:1 или по-малко.
Омега-9 мастните киселини са мононенаситени, което означава, че имат само една двойна връзка.
Олеиновата киселина е най-разпространената омега-9 мастна киселина и най-често срещаната мононенаситена мастна киселина в диетата.
Омега-9 мастните киселини не са „съществени“, което означава, че те могат да бъдат произведени от тялото. Всъщност омега-9 мазнините са най-обилните мазнини в повечето клетки в тялото.
Консумацията на храни, богати на омега-9 мастни киселини, вместо други видове мазнини, може да има редица полезни здравословни ефекти.
Проучване установи, че диетите с високо съдържание на мононенаситени мазнини могат да намалят плазмените триглицериди с 19% и "лошия" холестерол с липопротеин с ниска плътност (VLDL) с 22% при пациенти с диабет.
Поръчай сега и спести с месечните ни промоции. Качествено рибено и ленено масло на супер цени.